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  • Camara Climatica GPaniz

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Câmara Climática G.Paniz 40 Esteiras CC 1000 Inox 220V

Cód: EP052G

- +

Voltagem

220 V

descrição técnica

Descrição
A Câmara Climática para pães G.Paniz com capacidade para 40 bandejas é um equipamento fundamental para o processo de panificação, responsável por fazer a fermentação da massa no tempo ideal e de maneira que o pão fique pronto para ir ao forno, para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente). Uma Câmara Climática é indispensável para padarias, e tendo a marca G.Paniz é garantido o bom funcionamento e a máxima duração.

Características
•Estrutura externa em aço pré-pintado e interno aço inox 430;
•Grades em aço inox de capacidade para 40 bandejas;
•Isolamento em poliuretano injetado;
•Porta com vidro para visualização com gaxetas removíveis;
•Rodízios para facilitar a movimentação;
•Fluido refrigerante R-134a (não agride a camada de ozônio);
•Unidade condensadora hermética com ventilação forçada (Refrigeração);
•Evaporador aletado com ar forçado (Refrigeração);
•Baixa velocidade do ar de refrigeração (não resseca a massa);
•Interruptor de micro ventilador instalado na porta;
•Diminui o consumo elétrico;
•Resistência imersa em água para vapor (Aquecimento / fermentação e hidratação da massa);
•Temporizador eletrônico programável com sensor de temperatura e display cristal líquido 
•Bóia mecânico para controle do nível de água;
•Sensor de nível da água (sistema de segurança contra queima da resistência elétrica);
•Classe climática '' T '';
•Projetada para trabalhar em ambientes até 43ºC;
•Refrigeração de 3ºC a 9ºC e aquecimento de 30ºC a 35ºC;
•Baixo nível de ruído do compressor, baixo consumo elétrico;
•Fácil acesso para possíveis limpezas ou manutenções.

Especificações técnicas

Capacidade  40 Bandejas de 58x70cm
Unidade condensadora  1/2 HP
Potência  500W
Micro ventilador  1/25 HP
Consumo  180 Kwh/mês
Dimensões  1500x870x2140mm