Produto adicionado ao carrinho com sucesso!
  • Câmara Climática Venâncio 40 Esteiras AC40T 220V

Passe o mouse para ampliar

Câmara Climática Venâncio 40 Esteiras AC40T 220V

Cód: EP052V

- +

Voltagem

220 V

descrição técnica

Descrição

Armário de controle de fermentação crescepão 40 esteiras Venâncio AC40T, este equipamento é responsável por fazer a fermentação da massa no tempo ideal e de maneira que o pão fique pronto para ir ao forno, tornando-o em um equipamento indispensável no processo de fabricação de pães. (Esteiras não inclusas)

Descrição Completa

Essencial para padarias, o armário de fermentação AC40T da Venâncio, para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente), seu revestimento interno em alumínio e o externo em aço galvanizado lhe confere grande resistência. Equipado com sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com boia mecânica e tubo de evaporação com resistência interna. Tudo isso para agilizar o processo de fabricação de pães. Garantia de 6 meses

Características

•Possui um controlador digital equipado com bateria de até 72 horas de duração.
•O equipamento possui rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento.
•Revestimento interno em alumínio corrugado.
•Suporte para esteiras de 58 cm x 68 cm, totalmente confeccionada em aço inoxidável.
•Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura a pó eletrostática.
•Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente).
•Isolamento em poliuretano injetado.
•Sistema de vapor composto de cuba e resistência, localizado na parte inferior da câmara.
•Armário de crescimento com controle de temperatura e com capacidade para 20 esteiras.
•Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte superior interna da câmara.
•Sistema de vapor localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bóia mecânica e tubo de evaporação com resistência interna.
•Armário de Crescimento com controle de temperatura, com capacidade para 40 esteiras.
•Este modelo tem diferença na altura ao chão, sendo 100 mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água até o ralo.

Especificações Técnicas

Capacidade 1000 Pães
Potência 1000W
Motor 1/2 cv
Frequencia 50Hz e 60 Hz
Tensão 220V
Altura 2130 mm
Frente 760 mm
Profundidade 1670 mm
Peso líquido 240 kg
Peso bruto 270 kg

Dicas/Conteúdo

Como montar uma padaria

relacionados