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  • Forno Combinado Elétrico Prática 40GNs C-MAX40 220V Trifásico

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Forno Combinado Elétrico Prática 40GNs C-MAX40 220V Trifásico

Cód: EQ044PR

R$ 93.040,22 à vista (7% de desconto)

ou R$ 100.043,24 em 10x de R$ 10.004,32

*Frete não incluso

- +

Voltagem

220 V

Descrição
Construído em aço inoxidável.
Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade.
Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização.
Sistema coletor de gordura na porta com drenagem contínua dentro da calha.
Inversão de rotação da turbina (trabalho em sentido horário e anti-horário)
Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power.
Sistema Ecopower para economia de energia.
Sonda espeto multiponto para monitoramento da temperatura interna do alimento.
Funções:
- Ar Quente: calor seco de 30°C a 260°C
- Cozinhar no Vapor: temperatura 98°C e vapor 100%.
- Vapor Combinado: ar quente de 30°C a 260°C, vapor de 0 a 100%, controle de tempo ou sonda de núcleo.
- Regeneração: modo manual, por sonda ou por tempo.
- Vapor Manual: Aplica um jato de vapor na câmara, utilizado para preparação de pães.
- Dumper: para extração de umidade da câmara.
- Minhas Receitas: programação de até 500 receitas, com até 04 passos independentes com ajuste de parâmetros: temperatura, vapor, abertura de dumper.
- Esfriar forno: esfria o forno até 40°C.
- Função Higienização.
Acessórios opcionais
- Base de apoio.
- Filtro de água.
- GN’s

Especificação
Capacidade: 1 Carro gaiola para 40GN’s 1/1 – espaço entre as guias de 70mm.
Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1960 x 1030 x 1384 mm
Potência: 45.8 kW
Para Disjutor de 150A:
- Cabo 4x50 mm²
- Tomada 200A(3P+T)
Para Disjutor de 100A:
- Cabo 5x25 mm²
- Tomada 125A(4P+T)

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