Forno Combinado Elétrico Prática 6GNs C-MAX6 220V

Descrição
O Forno Combinado Elétrico CG-MAX6 da Prática com capacidade para 6 GNs é um equipamento de alta tecnologia extremamente versátil capaz de cumprir o papel de vários outros equipamentos dentro de uma cozinha profissional. Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power e sistema Ecopower para economia de energia. Memória para 500 receitas com até 4 passos cada, possui também a opção de injeção de vapor manual através de comando independente. Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade. Este equipamento é indicado para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e onde se sirva refeições coletivas.

Características
Disponíve na tensão 220V trifásico
Capacidade para 6GN’s 1/1 – espaço entre as guias de 70mm;
Construído em aço inoxidável;
Isolamento em fibra cerâmica;
Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização;
Sistema coletor de gordura na porta com drenagem contínua dentro da calha;
Inversão de rotação da turbina (trabalho em sentido horário e anti-horário);
Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power;
Sistema Ecopower para economia de energia;
Sonda espeto multiponto para monitoramento da temperatura interna do alimento;
Placa eletrônicas encapsuladas em caixa protetora;
Regeneração manual, por sonda ou por tempo;
Vapor manual, aplica um jato de vapor na câmara;
Dumper para extração de umidade da câmara;
Função Higienização;
1 ano de garantia para peças e mão de obra.

Acessórios Opcionais
Base de apoio;
GN’s;
Filtro de água.

Especificações técnicas

Temperaturas de operação

*Controle de tempo ou sonda de núcleo.

Neste artigo você encontrará as respostas para suas dúvidas quanto a um Forno Combinado.